蛋料理的煮法五花八门，赶快把各种蛋料理的英文说法学起来，那下次当你看到餐牌或服务生用英文一口气说了多种蛋的煮法时，你就能够轻松的选择，不再雾煞煞啦！   1. 单面荷包蛋 (Sunny Side Up Egg) - 蛋白的一面煎焦，另一面则是半熟的蛋黄。 2. 双面荷包蛋 (Over- Egg) - 两面煎到全熟的蛋。 3. 双面半生荷包蛋 (Over – Easy Egg) - 双面都煎过，不过蛋黄仍是生的，只有蛋白薄薄的一层是熟的，轻轻戳下去会流蛋黄汁的那一种蛋。 4. 西式炒蛋 (Scrambled Eggs) - 一般都会出现在全日早餐里搭配香肠和培根，加上少许盐和黑胡椒，口感柔滑松散。 5. 班尼迪克蛋 (Eggs Benedict) - 这是半熟的水煮荷包蛋，通常一份餐点上都有两颗蛋，搭配火腿或培根。 6. 水波蛋 (Poached Egg) - 直接把鸡蛋打进水里煮出半熟的荷包蛋，只要轻轻戳蛋黄就会流出来。 7. 全熟水煮蛋 (Hard Boiled Egg) - 全熟水煮蛋的时间长短不同，口感也不一样哦！ 8. 煎蛋卷/ 欧姆蛋 (Omelette) - 搭配煎蛋卷的材料通常有蘑菇、火腿、青椒、番茄、洋葱、培根、起司等。